どれも15分以内で作れるレシピを紹介します。
鶏むね肉で味噌だれチキン
鶏むね肉に味噌だれを揉み込んで香ばしく焼いた一品です。味噌とマヨネーズの味付けがご飯によく合い、むね肉でも、もも肉でも美味しく作れます。焦げ付きやすいので焼き色がついたら弱火でじっくり仕上げてください、冷蔵＆冷凍保存も可能な万能おかずです。
材料
鶏肉（もも肉でもむね肉でも）
大1枚(350g)
みそ、砂糖、酒、マヨネーズ（各大さじ1）
しょうゆ（小さじ1）
豆板醤（小さじ1/2）
にんにく、しょうが（各チューブ1〜2cm）
ささみの磯辺揚げ
節約にもダイエットにもうれしいささみを使った時短おかずです。サクッとした歯ごたえの衣に青のりの風味が加わり、お箸がすすむ美味しさです。一口大の棒状にしその他の調味料を混ぜてささみを揚げます。
材料
ささみ5本(300ｇ)
水（大さじ4）
小麦粉（大さじ3）
マヨネーズ・青のり（各大さじ1）
塩（小さじ1/4）
揚げ油
適量
ハニーマスタードチキン
取り皿いらずで夕飯はもちろん、おつまみにもぴったり。塩こしょうした鶏もも肉に小麦粉をつけてフライパンでパリッと焼き上げ、はちみつと粒マスタードを混ぜてまんべんなく絡めます。あとはスティックや楊枝に刺してテーブルへ
材料
鶏もも肉 1枚(250g)
塩こしょう（少々）
薄力粉（適量）
サラダ油（大さじ1）
☆ハニーマスタードソース
はちみつ（大さじ2）
粒マスタード（大さじ1/2）
水（小さじ1）
しょうゆ（小さじ1）
豚ロースごまにんにく味
しょうが焼き用の豚ロース薄切り肉を使った、ご飯にもビールにも合うおかずです。お肉に塩コショウとマヨネーズを付け、薄力粉にごまを加えた衣をまぶし、甘辛味（A）でソテーしています。お買い得のお肉でもやわらかく仕上がり、にんにくの香りがアクセントになります。
材料
豚ロース薄切り肉（200グラム)
味付塩コショウ（適量）
薄力粉（小さじ2）
マヨネーズ（適量）
白ごま（大さじ2）
(A)酒、みりん、醤油（各大さじ1）
(A)砂糖（小さじ1）
(A)おろしにんにく（チューブ小さじ1）
豚こまキムチ
男性や食べ盛りのお子さまにもおすすめな、キムチのレシピです。豚こま肉を使い、ボリュームも栄養もばっちりのおかずです。豚肉塩少々で下味つけ、その豚肉をキムチに5分～10分つけておいて、ゴマ油をひき、あればお好みで小葱やシイタケなど一緒に炒めます。シンプルな味付けですがおいしいですよ。
材料
豚こま切れ肉（200グラム）
塩胡椒（少々）
キムチ（100グラム）
ごま油（少々）
小ねぎやシイタケなど
（あればお好みで適量）
鮭やブリかま
焼いて最後に味がたりなければ、塩をふる。
魚焼き機の掃除が大変なので、下にアルミホイルを敷いてやいたり、フライパンで焼いたりしています。
豚肉や魚の塩こうじ
味のない豚肉や魚に塩こうじを大さじ１ぐらいまぶして10分ぐらいおいて焼く
最後に
これらを主菜としてスライスしてあるキャベツを添え、プチトマトなどの野菜を添える。袋入りのスライスされているキャベツが時短に便利です。
また副菜は週末に２～３品作り置きしておくと便利です。
これらのレシピは、忙しい日々でも美味しく食べられるものばかりです。ぜひ試してみてくださいね！
